秘魯國寶食材天竺鼠 入菜前還先選美！
更新日期:
2007/06/26 15:34記者:記者陳玉芝／編譯
在台灣，許多小朋友都有養過可愛的天竺鼠，胖嘟嘟的長相，相當惹人憐愛，不過，位於南美洲的祕魯，天竺鼠卻是被當成盤中佳餚，每年被吃掉6千5百萬隻，25日秘魯不但舉行天竺鼠選美會，還同時舉辦天竺鼠料理大賽。
老家源自於南美洲秘魯的天竺鼠，在印加帝國時代就具有崇高的地位。25日秘魯特地舉辦了天竺鼠選美會，參與的民眾相當慎重的打扮天竺鼠，各種造型紛紛都出籠、色彩相當鮮艷，活像一對新人的婚禮，裁判也選出最美的冠軍天竺鼠。
不過，在會場另一邊，正在進行的活動為天竺鼠料理大賽，一道道烤天竺鼠大餐端上桌，肥肥的天竺鼠在塞進香料後，放進大土窯裡面烤，鮮嫩的滋味比雞肉還有彈性，蛋白質高而脂肪卻很低。
據說這道珍饈，在以前只有尊貴的印加王才能夠品嚐，現在隨著秘魯移民增加還外銷到美國、日本、歐洲各國，市場上到處都可以看到論斤秤兩賣的天竺鼠。雖然把天竺鼠吃下肚有點殘忍，但被美味吸引而入境隨俗的人，還不算少數。
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